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樽の味 うまみの素(追い足し用糠)2袋

420円

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商品の説明

熟成ぬか床専用の追い足し用ぬか「うまみの素」

ぬか床を長く使っていて、水分が多くなってきた時や、旨味や風味が少なくなってきた時に使える追い足し用の米糠です。ぬか漬け専門の漬けもん屋が今までぬか漬けをつくる際に使用していた秘伝の調合法で仕上げています。この素を使うと、漬物のうまみが増し、またほんのりと甘みも出ます。もちろん化学調味料も甘味料も一切使用しておりません。完全無添加の逸品です。

■ご注意:
〇この商品は熟成ぬか床ではありません。熟成ぬか床に継ぎ足すドライタイプの調合米糠です。

樽の味 うまみの素(追い足し用糠)2袋

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11月06日朝日新聞デジタル朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

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